Jury au MOF JURY AU MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE DEPUIS 2007
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Vins
 
La Marée Beauvau est dépositaire officiel de toute la gamme de Sancerre, de Daniel et Simon Chotard depuis 1998. Visitez le site : www.chotard-sancerre.com
Sancerre Classique Blanc, Rouge et Rosé: Un élevage en cuve pour ces 3 cuvées qui représentent notre vision du Sancerre traditionnel. Le Blanc et le Rosé cherchent la tension, la minéralité et le fruit de leurs cépages respectifs, le Rouge se veut gourmand et rond.
Sancerre Blanc Marcel Henri: Ce vin est issu des vieilles vignes du domaine. L'âge des vignes et l'élevage long sur lies fines lui confère une grande profondeur et un gras qui font merveille sur un poisson.
Sancerre Blanc Racines: Vin issu d'une parcelle de vieilles vignes située sur les coteaux de Reigny nommée "Les Roulottes". La fermentation et l'élevage en fûts de chêne lui donnent de la profondeur et de la structure.
Sancerre Blanc Les Cris: Parcellaire du "Champ des cris" sélectionné pour la minéralité des jus qui y sont récoltés. La fermentation et l'élevage se font en fûts d'acacia afin de conserver la tension et l'équilibre du vin.
Sancerre Rouge Chant de l'Archer: Issu des vignes de pinot noir plantées en coteaux, ce vin est élevé en fûts de chêne, ce qui lui donne des tannins souples et agréables et un fruit décuplé.
Sancerre Rosé Fantaisie: Sélection parcellaire de pinot noir, ce Rosé élevé en fût d'acacia est une fantaisie de Simon. Ce Rosé à la structure plus tannique garde au cours des années une fraîcheur incroyable. 

Attention, l'abus d'alcool est mauvais pour la santé